Hôtel Claude Darroze

Hotels and tourist residences

Un hôtel plein de Charme, chic et tendance, un restaurant gastronomique étoilé.
Cet hôtel, à l’ambiance décontractée, vient d’être entièrement rénové. Chacune des chambres possèdent son propre style, et vous plongent dans une atmosphère cosy, chic et contemporaine au luxe discret.
En cuisine, David Delieuvin, jeune chef de 32 ans passé chez Michel Troisgros à Roanne et à la Grande Cascade à Paris, a l’ambition de préserver l’héritage légué par Claude Darroze, mais s’autorise à retravailler des recettes anciennes ou encore à en réaliser des inédites, avec pour mot d’ordre, le respect de l’identité de cette Maison Familiale.